BioFach 2007

Wer wirklich mal eine optimistische Branche erleben wollte, der wäre in Nürnberg fündig geworden. Verarbeiter, die dringend Rohware brauchen, treffen auf Landwirte, die an Wachstumsgrenzen stoßen. Handelsunternehmen auf der Suche nach interessanten Sortimentsalternativen haben die Wahl zwischen deutschen und ausländischen Lieferanten. Überhaupt wares die Hallen mit den nicht deutschen Aussstellern sehr interessant: Sehr selbstbewußte Länderpräsentationen mit tollen Qualitäten und klasse gemachten Produkten. Von Erscheinungsbild und Ausstattung sehr gefährlich für die deutschen Anbieter.

Ich traf die Saftblogger Jörg und Kirstin mit ihrem Aronia-Saft. Mir war er etwas zu sauer, vielleicht kann man ihn mit ja mit Korn und Honig ansetzen und dann auf jede Saftbox einen kleinen Flachmann, den " Kleinen Aronio" draufkleben.

Was für' Auge und Gaumen baten die folgenden Anbieter:
Herbaria (hammermäßige Gewürzmischungen mit witzigen Namen in wunderschönen Dosen)
Hofpfisterei & Landfrau (Das legendäre Brot mit sehr leckeren Wurstspezialitäten. Die Landfrau leider noch ohne Website)
Fruchtbar (pürierte Früchte im Glas. sonst nichts)
Pilzgarten (Pilze wie Skulpturen. Warum bekommt man sowas nur auf Messen und nie im Laden?)

Kräutergarten Pommerland (Bunte Kräutertees)

Der Kräuterbauer (Paul Stoiber, mit leckeren Pestos, Ölen, Essigen und Schnäpsen und leider noch ohne Website.)

Und dann noch direkt neben meinem Hotel, dieser Laden hier: Das Leben ist zu kurz, um schlechte Biere zu trinken! 40 Biersorten von kleinen fränkischen Brauereien.