Farmblogger

In der nächste Woche findet in Witzenhausen eine Konferenz, genauer, die 14. Witzenhäuser Konferenz unter dem Motto: Wachsen - Wandeln - Weichen! Wirtschaftlichkeit im Ökologischen Landbau! statt.
Die Konferenz ist das Ergebnis einer Initiative einer studentischen Projektgruppe des Fachbereichs Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel- Witzenhausen und widmet sich, aufgrund des Strukturwandels in der Landwirtschaft, in diesem Jahr der Wirtschaftlichkeit ökologisch wirtschaftender Betriebe. Von Mittwoch ab 9:00 Uhr bis Samstag 16:00 Uhr, werden sich Politiker, Wissenschaftler und Praktiker zu diesem Thema äußern. Die aktuelle Agrarpolitik und deren Auswirkungen für die Betriebe, ist dabei ein zentrales Thema. Einzelne Betriebe werden ihre individuellen Konzepte und die Entwicklung ihres Betriebes vorstellen, wobei sowohl der kleine vielseitige Betrieb als auch der große Betrieb vorgestellt werden sollen, um zu zeigen, welche verschiedenen Wege es gibt. Auch die Rolle der Hofaufgabe und / oder Übernahme wird ein Thema sein, denn weichen heißt nicht gleich aufgeben.
Ich werde am Donnerstag einen Workshop zum Thema Trends in Lebensmittelmärkten, strategische Marketingplanung und Direktvermarktung anbieten. Wie mir die Organisatoren mitgeteilt haben, sind noch Plätze frei und ich werbe hier gerne um weitere Teilnehmer. Falls dann ein Blogleser/eine Blogleserin dabei sein sollte wäre das natürlich eine besondere Freude.
06.-09.12.06 in der Universität Kassel - Witzenhausen (Flyer, PDF)

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Das war der Titel einer Podiumsdiskussion anläßlich der CMA-Marketingtage in Berlin. Es diskutierten Felix Ahlers, FRoSTA AG Vorstand (und Blogger), Helmut Brachtendorf Leiter der Kommunikation bei der CMA, Henning Pfeiffer, Junge DLG und Dirk Schlüter, Chef der Edeka Minden-Hannover. Man nutzte den Slogan der CMA "Bestes vom Bauern", um zu klären wie man es denn schaft, dass von diesem besten auch etwas beim Kunden ankommt. Vom Image her trauen die meisten Konsumenten dem Bauern ja überwiegend gutes zu (Bauern sind zuverlässig, bodenbständig, natur- und heimatverbunden usw.). In unserer heutigen Wirtschaft gelangen aber immer weniger Lebensmittel direkt in die Haushalte, sondern in verarbeiteter Form. Das Fertigericht ist dann sozusagen die höchte Verarbeitungsform. Dass dabei die Natürlichkeit nicht auf der Strecke bleiben muss, konnte Felix Ahlers anhand des FRoSTA Reinheitsgebotes gut zeigen. In seinem Vortrag am Morgen ging er auch auf das FRoSTA Blog und die Website konsequent.de ein. Werksleiter Bernd in einem der Videos hat mir besonders imponiert. Könnte man auch untertiteln mit "Männer in Haarnetzen"

Zurück zur Podiumsdiskussion: Die Orientierung an Werten, die vom Kunden nachvollzogen werden können, ist eine wichtige Voraussetzung für wertvolle Lebensmittel. Diese Werte sind natürlich für jeden Bauern, Verarbeiter und Händler individuell aber im Idealfall passen sie gut zueinander und ergänzen sich. Deshalb passte auch die aktuelle Edeka Strategie mit dem Slogan "Wir lieben Lebensmittel" gut in die Runde. Dirk Schlüter machte deutlich, dass es nicht nur um Werbung sondern auch um die Umsetzung der Werte in der Praxis des Kundenkontaktes geht. Mitarbeiter müssen einen Lebensmittelführerschein machen, in vielen Märkten gibt es bereits speziell geschulte Ernährungsfachkräfte, die den Kunden Tipps geben können. Von Seiten der CMA wird an verschiedenen Stellen entlang der Wertschöpfungskette mit Fortbildungen für Erzeuger und Handel, Kommunikationskampagnen und Bildungsangeboten begleitet. Die Runde wurde moderiert von Thomas Kausch (Sat1).

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