Es soll nicht beim
Nachplappern der Ankündigung bleiben. Mein Beitrag zur Kaffee-Parade von
vital-genuss.de und
Kaffee-Satz!.
Wie bereitest Du Dir Deinen Lieblingskaffee zu und was muss für Dich in einen „perfekten“ Kaffee rein: nix, Milch(schaum), Zucker, Sirup… ?
Kaffeegenuss ist für mich mit dem Verlassen der eigenen vier Wände verbunden, daher bereite ich meinen Lieblingskaffee nicht selbst zu. Idealerweise kommt er aus einer Gaggia, enthält in irgendeiner Weise aufgeschäumte Milch und wird mir in einem atmosphärischen Cafe serviert. Dazu gehört unbedingt Zucker, gerne auch Rohrzucker. Dafür ist leider nur viel zu selten Zeit. (Zu Hause kommt er aus der Presskanne, Milch und Zucker darf da aber auch nicht fehlen)
Achtest Du beim Kaffeekauf auf bestimmte Siegel (Bio, Transfair, UTZ Certified, Rainforest Alliance)? Wenn ja, warum?
Wann immer es möglich ist. Dabei achte ich zunächst auf Transfair, dann auf Bio. Ich bin der Meinung, dass der Bio-Kaffeeanbau noch in den Kinderschuhen steckt und die soziale Komponente hinter den Produktionsbedingen im Moment die entscheidendere ist. Von einer Stärkung der Produktion von fair gehandeltem Kaffee verspreche ich mir aber langsfristig auch einen Orientierung zu ökologischen Anbau- und Verarbeitungsmethoden. UTZ und Rainforest Alliance habe ich nicht als kaufentscheidendes Siegel auf dem Radar.
Ist Kaffee Deiner Meinung nach ein Problem für die Umwelt? Warum (nicht)? (C02-Verbrauch, Anbau, Pestizid- u. Herbizideinsatz, Energieverbrauch etc.)
In der gegenwärtigen Form ist unser Kaffeegenuss sicher eine Umweltbelastung - wie so vieles. Das ist Teil unseres Schicksals, dass die meisten unserer Vergnügen auf Kosten anderer Menschen oder der Umwelt gehen. Auf der anderen Seite ist der Kaffeeanbau auch eine Erwerbsquelle für sich entwickelnde Regionen. Wir müssen eine Balance zwischen unserem Genuss, den Interessen der Erzeuger bzw. Verarbeiter und der Umwelt finden. In der gegenwärtigen Form ist das sicher nicht befriedigend der Fall, aber ich habe Hoffnung, dass sich das bessert.
Fühlst Du Dich beim Kaffeekauf genügend informiert (Angaben auf der Packung, Webseite des Herstellers etc.) oder welche Informationen vom Kaffeeanbau bis zur Zubereitung vermisst Du?
Bis vor drei Wochen dachte ich eigentlich schon, jetzt weiss ich durch Hans von
Kaffee-Satz!, dass ich in der Hinsicht eigentlich nichts weiss. Gut, was die Zubereitung angeht bin ich nicht ganz auf den Kopf gefallen. Das liegt aber daran, dass ich früher bei einem echten Kaffeefex eingekauft habe, der jedesmal leidenschaftlich über die Kaffeebereitung dozierte. An Informationen durch die Hersteller kann ich mich aber nicht erinnern, hätte von dort aber auch keine erwartet, geschweige denn danach gesucht.
Was war bislang Dein schönstes Kaffee-Erlebnis (Flirt am Kaffee-Automaten, Diskussionen in der Espressobar… was auch immer)?
Da fällt mir jetzt spontan gar keines ein, reiche es aber nach wenn es vor meinem geistigen Auge auftaucht
Letzte Woche kam er an, der Karton mit den Datteln aus Tunesien. Biologisch angebaut, fair gehandelt und lecker. Experte für Datteln bin ich zwar auch nicht, da halte ich es einfach wie mit der Kunst: "ich weiss was mir schmeckt".
