Farmblogger

Der Bund für ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) hat Fragestellungen, die auf mehreren hundert Veranstaltungen zum Thema ökologische Landwirtschaft und Lebensmittel, gestellt wurden, zusammengefasst. Forscher können (und sollen) in der Sammlung recherchieren, um zu erfahren welche Fragen aus der Praxis wissenschaftlich untersucht werden sollen.

Beim Fleischverzehr möchte es einem machmal den Magen umdrehen. Hinuntergespült mit gepanschtem Wein mag man es vielleicht noch ertragen. Zum Abgang des Menüs darf man sich mit vergammeltem Käse dann den Magen verschliessen.
Neben drei Molkereien in Italien, steht auch ein Unternehmen im Unterallgäu im Verdacht in die Machenschaften verwickelten zu sein. Die Produktionsstätte der International Cheese GmbH in Woringen wurde deswegen heute von der Polizei und Lebensmittelkontrolleuren durchsucht. Ob an den Vorwürfen etwas dran ist, wird erst Mitte nächster Woche klar sein. So lange werden die Laboruntersuchungen dauern. Bis dahin bleibt das Werk geschlossen. Immerhin, da werden endlich die Prioritäten im Sinne der Verbraucher gesetzt. Das darf aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass möglicherweise ein Lebensmittelskandal nicht dadurch Kontrollen der Behörden aufgedeckt wurde, sondern durch Zeitungsberichte.
Insgesamt sollen in den letzten beiden Jahren rund 11.000 Tonnen Käse in den Handel gekommen sein, der eigentlich nur mehr der Entsorgung hätte zugeführt werden dürfen. Wenn man sich die Schilderungen von mit Schimmel, Mäusekot und Verpackungsresten durchsetzten Milchprodukten durchliest, die wieder für den Verkauf "aufgehübscht" wurden, kommt man sich vor wie in einem Albtraum der Lebensmitteltechnologie. Einmal kräftig umrühren bitte und von den ekeleregenden Bestandteilen ist nichts mehr zu sehen.
In den Meldungen, die heute über den Vorfall berichtet haben (z.B. hier), wurden auch namhafte Marken genannt, die in den Skandal verwickelt sein sollen. Sollten sich die Vorwürfe bewahrheiten, könnte das auch für ein deutsches Lebensmittellabor unangenehm werden. Einer der genannten Käsehersteller wirbt auf seiner Homepage damit, dass die Qualität regelmässig von dem renomierten Labor untersucht wird.

Nachtrag:
Ab 7.7.08 darf der Betrieb der International Cheese GmbH in Woringen wieder produzieren. Untersuchungsergebnisse liegen aber erst in einigen Tagen vor. [via]
Bei den Proben kam es zu keinen mikrobiologischen Beanstandungen, lediglich drei Proben zeigten Auffälligkeiten in Geruch und Geschmack. Die Auswertung der beschlagnahmten Unterlagen dauert an. [via]

Die Ursache der hohen Nahrungsmittelpreise, zumindest nach Ansicht der Bundeskanzerlin Merkel, ist die

sehr unzureichende Agrarpolitik in den Entwicklungsländern

und

nicht ausreichend prognostizierte Ernährungsgewohnheiten

in den Schwellenländern (Quelle).
Die Lösung des Landwirtschaftsministers Seehofer dafür lautet:

Wir müssen weltweit mehr Nahrungsmittel produzieren

und verlangt sillgelegte Flächen wieder als Acker zu nutzen (Quelle). Immerhin macht er auch die Gewinnsucht der Agrarkonzerne als einen der Schuldigen aus, warum er aber Monsanto nicht beim Namen nennt, sondern als "ein Konzern in den USA" umschreibt leuchtet mir nicht ein (Quelle). Trotzdem möchte ich ihm zurufen: "Richtig, nun sollen Taten folgen". Nicht nur leerer Populismus wie beim kurzzeitigen MON810 Verbot und der Zulassung von gentechnischen Verunreinigungen in gentechnikfreien Produkten.
Die Bundeskanzlerin möchte ich daran erinnern, dass die unzureichende Agrarpolitik der Entwicklungsländer vor allem darauf zurückzuführen ist, dass die "entwickelten" Ländern sie mit billigen, weil subventionierten, Lebensmitteln überschütten. Steht übrigens auch im Agrarbericht der UNESCO.

Dann doch lieber mit dem Essen kleine Kunstwerke erschaffen.

Erst letzte Woche wurden die Verbraucher durch hohe Dioxinwerte in italienischem Mozzarella aufgeschreckt. Schon naht der nächste Lebensmittelskandal. Die Wochenzeitung L'espresso berichtet, dass angeblich 70 Millionen Liter gepanschter "italienischer" Wein in den Handel gekommen sind. Bis zu 80% der weinähnlichen Flüssigkeit soll dabei nicht von Trauben stammen, sondern ein Cocktail aus Wasser, Zucker und chemischen, möglicherweise gesundheitsschädlichen, Zusatzstoffen sein. Verkauft wurde das Gebräu im untersten Preissegment, mit einem Literpreis von 70 Cent bis 2 Euro.
Wenn sich die Vorwürfe bewahrheiten sollten, würde das bedeuten, dass über 1% der gesamten italienischen Weinproduktion gepanscht wurden. Ich will gar nicht darüber nachdenken was da alles drin sein könnte und welche gesundheitlichen Folgen die Inkredenzien haben könnten. Die Gewissenlosigkeit mit der man, nur auf den kurzfristigen Profit bedacht, an Lebensmitteln herumpfuscht, ist mir ein vollkommenes Rätsel.